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普洱茶的种类有哪些划分的方法?

每当我们说到普洱茶的划分,有茶友被饶的云里雾里的。因为普洱茶的种类实在太多了,划分的方式也有很多不同的地方。那么普洱茶的种类有哪些划分的方法?下面小编就来分享一下正确的普洱茶的种类划分与解析吧。

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普洱茶的种类有哪些划分的方法?


根小编所了解,普洱茶按照茶树生长方式分类、按照树种分类、按照外形分类、按照加工方法分类等等。

普洱茶的种类划分解析


1.按照茶树生长方式分类

野生茶:指从非人工栽培的茶树上采摘原料,加工制成的茶品。野生茶树通常有一定树龄茶气充足,绿色无污染。但值得注意的是,经过“驯化”的野生茶,才适合饮用。

台地茶:又名基地茶,茶园茶,指从人工茶园栽培的茶树上采摘原料,加工制成的茶品。

2.按照树种分类

乔木茶:传统意义上的普洱茶,采乔木树叶做茶箐,叶片较大,称为大叶茶。

灌木茶:随着普洱茶需求量的提高,茶人移植茶树,制作茶园茶。近年栽培的台地茶(茶园茶),为了便于采摘,多培植成灌木种,即通常看到的矮茶树种,称为小叶茶。灌木茶叶片单薄,养分少。

3.按照外形分类

散茶:普洱茶仍旧保持茶叶原本的零散叶形,没有被紧压成特殊的形状,称为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者观察叶片的外形、色泽,方便触摸叶片,感觉普洱茶叶的手感。成品散茶通常由灌木茶制成。

饼茶:又名饼茶。扁平圆盘状,有点像披萨饼那样,是最为常见的品种之一。

沱茶:形状酷似饭碗,直径约十公分左右。选料多为嫩叶,口感鲜活,活性物质多。

砖茶:大约是砖块的一半同样也是长方形。大部分砖茶都是经由西藏、蒙古等地运至各方的,制成这种形状主要是为便于运输。砖茶选料多为成熟叶片,口感醇厚,耐冲泡。

4.按照加工方法分类

鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为晒青毛茶。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。

生茶:毛茶自然陈放,未经渥堆发酵的。生茶茶性桀骜,汤色橙黄明亮,香气清雅纯正,回甘生津。经过若干年存放后,茶性逐渐驯服,陈香中蕴涵飘逸。

熟茶:毛茶经过渥堆发酵后的产物。普洱熟茶茶性温和,常饮不燥,汤色枣红晶莹,香气醇和温厚,回甘生津。

5.按照存放方式分类

干仓普洱:指存放于通风、干燥、清洁的环境中,使茶叶自然发酵,陈化10~20年为佳。

湿仓普洱:通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。

那么今天的普洱茶的种类划分解析的详细内容分享到这里就结束了,希望以上的分享内容能够为大家提供帮助以及有一定的参考价值,小伙伴们还对哪款茶的种类划分感兴趣,可以在评论区留言告诉小编,我们下期再见。



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