再加工茶是怎样制成的?
再加工茶就是以六类基本茶作为原料进行再加工以后的产品统称为再加工茶。它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等,分别具有不同的品味和功效。有很多小伙伴都很好奇再加工茶是怎样制成的?其实小编也很好奇,那接下来就跟着小编一起往下去了解再加工茶的加工方法吧。
再加工茶是怎样制成的?
根据小编所了解,再加工茶是以基本茶类做原料进行再加工而制成的产品,根据原料的不同,制作的方法也是大不一样,具体详细的再加工茶的加工方法如下所示:
再加工茶的加工方法
1.花茶
以茶叶为原料,经整型、加天然香花窖制、干燥等加工工艺制成的产品。主要选用烘青绿茶来窖制花茶,红茶和乌龙茶窖制花茶不多。主要的窖制花茶有茉莉花茶,另外有:桂花茶、白兰花茶、玫瑰花茶、米兰花茶、柚子花茶等。
2.紧压茶
以茶叶为原料,经筛分、拼配、汽蒸、压制成型、干燥等加工工艺制成的产品。根据采用原料茶类不同,可分为:
(1)绿茶紧压茶:沱茶、方茶、小饼茶等。
(2)红茶紧压茶:米砖茶、小京砖等。
(3)乌龙茶紧压茶:武夷岩茶压制成条形茶砖。
(4)白茶紧压茶:寿眉饼茶、巧克力砖等。
(5)黑茶紧压茶:老青砖、康砖、茯砖、熟普等。
3.袋泡茶
以茶叶为原料,经加工形成一定的规格后,用过滤材料加工制成的产品。有关资料显示,袋泡茶出现于1903-1904年期间,代表品牌是“立顿(lipton)”。
袋泡茶颗粒细小,在第一次冲泡后,80%以上的营养物质就会析出,再次冲泡即全部析出,因此不可多次冲泡。
袋泡茶使用方便,符合现代社会的快节奏生活,免除冲泡茶具和方式的限制。我认为袋泡茶虽然有不少优点,但其所装填的茶叶品质不高,加之价格很低廉,还不能体会和享受中式茶道的品饮之乐,只适合大众场合饮用。
4.粉茶
以茶叶为原料,经特定加工工艺加工制成具有一定粉末细度的产品。粉茶的代表品种有抹茶。粉茶多以供应作加工食品的配料,比如:制作茶叶饼干、茶叶蛋糕、茶冰淇淋的制作等。
那么今天的再加工茶的加工方法的详细内容分享到这里就结束了,希望以上的分享内容能够为大家提供帮助以及有一定的参考价值,小伙伴们还对哪款茶叶的加工方法感兴趣,可以在评论区留言告诉小编,我们下期再见。
本文由知百茶网发布,部分素材来源于网络,转载联系作者并注明出处:https://www.iqimu.cn/gongyi/1401.html