一、红烧党参

准备材料：党参、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、冰糖、生抽、米醋、料酒、淀粉

做法：1.将党参洗净，用料酒、米醋、盐、淀粉腌制半小时。2.葱、姜、蒜切碎，花椒、八角，桂皮放入滚水中烫一下，再捞出。3.炒锅内放油，将腌制好的党参放入，炸至金黄色后捞出备用。4.炒锅内倒入油，放入葱、姜、蒜炝锅，加入花椒、八角、桂皮，再放入党参，加入适量生抽、米醋、冰糖，煸炒至汤汁浓稠即可。

二、红烧茄子党参

准备材料：党参、茄子、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、冰糖、生抽、米醋、料酒、淀粉

做法：1.党参洗净，用料酒、米醋、盐、淀粉腌制半小时。2.茄子切块，葱、姜、蒜切碎，花椒、八角、桂皮放入滚水中烫一下，再捞出。3.炒锅内放油，将腌制好的党参放入，炸至金黄色后捞出备用。4.炒锅内倒入油，放入葱、姜、蒜炝锅，加入花椒、八角、桂皮，再放入党参和茄子，加入适量生抽、米醋、冰糖，煸炒至汤汁浓稠即可。