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冲泡乌龙茶的步骤是什么?相应的茶道用具介绍

茶叶的种类有很多,不同的茶有着不同的口感,更有着不同的功效和冲泡方法,一口好茶的冲泡工艺是极其的重要。冲泡好的乌龙茶的色泽沙绿乌润或青绿油润,香气是具有特色的花香,汤色橙黄或者金黄、清澈明亮。那么冲泡乌龙茶的步骤是什么,对此有疑惑的小伙伴一起往下看乌龙茶的泡法详情吧。

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冲泡乌龙茶的步骤是什么?


根据小编所了解,想要泡好一口好茶,我们需要备具、布具、温壶、置茶、洗茶、冲泡、刮沫、分茶、点茶、奉茶、品茶、收具。每一步都是至关重要,不可随意。具体的乌龙茶的泡法详情让我们一起往下看吧。

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乌龙茶的泡法详情


1.备具:想要冲泡乌龙茶,我们需要准备好相应的茶道用具,我们需要双层茶船、茶壶、品茗杯(若干)、茶叶罐、赏茶碟、茶道组合(1套)、茶巾(2块)、开水壶、酒精炉或随手泡、托盘。

2.布具:在冲泡乌龙茶前,我们需要将相应的茶具按照一定的顺序摆放在茶桌上。

3.温壶:冲泡乌龙茶的第三个步骤就是温壶,首先我们需要开启茶盖,用开水回旋注入壶中,冲水量约2/3,让开水在壶中晃动,使整把壶的温度一致。然后右手提起茶壶,将壶中开水倒入品茗杯中,然后进行烫杯。洗杯时,最好用茶夹子,不要用手直接接触茶具,并做到里外皆洗。这样做的目的有二:一是清洁茶具,二是温具,以提高茶的冲泡水温。

4.置茶:冲泡乌龙茶时放上茶漏,取茶叶罐,用茶匙吧茶叶粗细分开,粗的放入茶壶水孔一边,细碎的放入壶把一边,上面再铺一层粗的,以防止细碎茶叶冲泡后堵住水孔和壶嘴。投放量为1克茶20毫升水,一般为壶的.1/2。

5.洗茶:用煮沸的水从壶边冲入。加盖后约10秒钟,将茶水倒入品茗杯(继续烫杯、提高温度),使茶叶湿润,并洗去茶叶上的浮尘,使茶的香味能更好的发挥。

6.冲泡:用刚煮沸的沸水采用悬壶高冲的方法,冲入壶中。

7.刮沫:用壶盖在壶口边缘平刮几下,将白沫刮去,盖上壶盖,再用100度沸水在壶外面冲淋,提高壶温,俗称“春风拂面”淋壶后,静置1分钟。

8.分茶:将壶平提起,在茶船边缘来去刮一下,去掉壶底水滴,这道程序俗称“游山玩水”,然后用茶巾吸去残存的水渍。分茶时必须来来去去巡回将茶汤倒入每个品茗杯中,目的是使每杯茶都浓淡均匀,俗称“关公巡城”。

9.点茶:最后将壶底几滴最浓最香的茶汁滴入每杯中,使各个茶杯的茶汤浓度达到一致称之“韩信点兵”。

10.奉茶:点茶后,各个茶杯的茶汤达到七八成满后,则有礼貌地双手奉杯,敬给宾客品饮。

11.品茶:先端起杯子慢慢由远及近闻香数次,后观色,再小口品尝,让茶汤寻舌而转,充分领略茶味后再咽下。

12.收具:将茶桌上的茶器具按顺序摆放在茶盘内收去。


那么今天的乌龙茶的泡法详情的详细内容分享到这里就结束了,希望以上的分享内容能够为大家提供帮助以及有一定的参考价值,小伙伴们还想知道哪款茶的冲泡法,可以评论区留言告诉小编,我们下期再见。


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