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茶香鸡怎么做?茶香鸡的正宗做法

2022-09-13 16:40分类: 制作方法 阅读:

 

茶香鸡是一道地地道道的杭帮菜,其原材料天然无污染。龙井茶素以色翠,形美,香郁,味醇冠绝天下,再加上松软可口,肉质细嫩的仔鸡,不仅味道鲜美且营养价值颇高。那么,茶香鸡怎么做呢?接下来,小编将先大家介绍茶香鸡的正宗做法,感兴趣的小伙伴们一起来看看吧。

茶香鸡的正宗做法.png

茶香鸡怎么做?

据小编所了解到的,茶香鸡的做法非常简单,首先要准备好上好的龙井茶,然后要选用肉质比较嫩的仔鸡,大小控制在两斤左右,让茶香慢慢渗入鸡肉里,就可以使这道菜荤而不腻,别有一番风味了。

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茶香鸡的正宗做法

材料:仔鸡一只、龙井茶、枸杞、山药、葱、姜、大虾仁、干辣椒、姜、丁香、茴香、香叶、肉蔻、酱油、盐。

做法:

1.将公鸡宰杀,洗净去内脏,漂去血水,如放入锅中加上纯净水,加入精盐、茴香、丁香、葱、姜、香叶烧沸至熟,捞出擦干水分。

2.将乌龙茶冲泡5分钟后放入一旁备用。

3.起锅倒入虾仁,山药半熟放置一旁备用。

4.起锅烧油,将整只鸡入锅,炸至变色。

5.再将鸡肉捞出和虾仁,干辣椒,枸杞,山药,龙井茶汤一起混炒,大约至5分钟后即可使用。

那么关于茶香鸡的正宗做法方式详细内容分享到这里就结束了,希望以上的分享内容能够为大家提供帮助以及有一定的参考价值,小伙伴们还对什么感兴趣,可以评论区留言告诉小编哦,我们下期再见。


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