在我们的身边，说到正山小种很多的人都知道，因为正山小种是市场上的热销茶叶品种，冲泡以后滋味甘醇汤色红润，茶香也特别浓郁，最主要的是营养价值也非常的高，那正山小种属于什么茶种大家知道吗？还不清楚的话下面小编就介绍一下正山小种的茶类科普吧。

正山小种属于什么茶类？

根据小编所了解，正山小种属于红茶，是全发酵的茶类。它是红茶类品种的鼻祖，在有些地方也被叫做拉普山小种，这种茶叶的主要出产在中国福建省的武夷山。具体额正山小种的茶类科普如下所示：

正山小种的茶类科普

红茶是全发酵的茶类，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。外形上，红茶芽毫显露，色泽乌润，汤色红艳鲜亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

红茶的产品比较光，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为工夫红茶，小种红茶和红碎茶。

红茶中富含的黄酮类化合物来消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。红茶的属性是温性，可以暖身子，适合冬天饮用。

那么今天的正山小种的茶类科普的详细内容分享到这里就结束了，希望以上的分享内容能够为大家提供帮助以及有一定的参考价值,小伙伴们还对那款茶有疑惑，可以留言告诉小编，我们下期再见。