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正山小种茶叶是什么颜色?正山小种的品质特征

2022-07-21 15:05分类: 正山小种 阅读:

 

正山小种又称拉普山小种,属红茶类,首创于福建省崇安县桐木地区,是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史。那么正山小种茶叶是什么颜色呢?不要着急,在接下来的时间里,让我们一起去探讨一下正山小种的品质特征吧。

正山小种茶叶是什么颜色?正山小种的品质特征.jpeg

正山小种茶叶是什么颜色


正山小种茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味,因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色,产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。


正山小种的品质特征


1、真正的桐木红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。

2、正山小种茶分烟种和无烟种,以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据:有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”;没有用松针或松柴熏制的,则称为“无烟正山小种”。


那么,今天的正山小种的品质特征的具体内容就分享到这里就结束了,希望以上内容可以给大家提供帮助或者有一定的参考价值,感兴趣的小伙伴可以去品尝一下。那么,我们下期再见!


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