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祁门红茶是什么茶类?世界四大红茶介绍

祁门红茶制作工艺复杂,以一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,然后进行文火烘焙至干,制成毛茶,之后还需要通过精制加工,才能变成我们所说的祁门红茶。众所周知,我国茶叶被分为6大类。那么,祁门红茶是什么茶类?接下来,小编给大家整理了一份世界四大红茶介绍,感兴趣的小伙伴们千万不要错过哦。

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祁门红茶是什么茶类?

据小编所了解到的,祁门红茶是中国历史名茶,著名红茶精品。祁红不仅香气丰富,花香和果香常见于新茶,蜜糖香常见于陈茶中,同时鲜叶内质丰富,酶类活性高,具有一定的养生功效。

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世界四大红茶介绍

1.祁门红茶

祁门红茶简称祁红,由安徽茶农创制于光绪年间,是中国历史名茶,著名红茶精品。精制加工后的祁红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

2.阿萨姆红茶

阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶叶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。以浓稠,浓烈,麦芽香,清透鲜亮而出名。在历史上,阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。

3.大吉岭红茶

大吉岭红茶产自于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,那里日照充足,昼夜温差大,常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芬芳的一大因素。大吉岭红茶外形条索紧细,白毫显露,香高味浓,鲜爽。发酵程度达80%左右,初摘茶叶颜色显绿色,次摘茶叶显棕褐色。香气属高香类,被称为麝香葡萄香味茶,香气比较持久。

4.锡兰红茶

锡兰红茶产于斯里兰卡,是一种统称。锡兰红茶的主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬。

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