“泾阳茯砖茶”茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。那么你知道陕西茯茶是什么做的吗？不要着急，在接下来的时间里让我们一起去了解一下陕西茯茶的特点吧。

陕西茯茶是什么做的

早起茯茶用料十分考究，大部分选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的黑毛茶为原料，再经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序制作而成。因在伏天加工，故称茯茶，成品茶茶型似呈砖，因此茯茶也称“泾阳茯茶”或“泾阳砖”。

陕西茯茶的特点

1、制作茯茶有“三不离”之说，离不开泾河的水、离不开泾阳的气候、离不开泾阳人特殊的制茶工艺。被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。

2、其茶工艺复杂，多达29道筑茶工艺，也是在此基础上进行二次发酵后的茶品，二次发酵实际上就是为了“发花”，通过对外界条件的有效控制，促进冠突散囊菌的生长发育。因其效有如土茯苓，加上茯茶的口感特别，并以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，但实则是金花的菌花香和其独特的作用。

3、泾阳茯茶外形紧结，其色泽黑褐油润，金花茂盛，入口清香持久，醇厚回甘绵滑。其次，茯茶（砖茶）最大的特点是需要时间来陈化，而时间则是以年为单位，陈化时间越久茯茶的价值也就越高。在陈放几年后，慢慢使得茯砖茶的口味变得滋味醇厚，回甘；香气浓郁，汤色红浓明亮，叶底均整，具有独特的陈香味。

那么，今天的陕西茯茶的特点的具体内容就分享到这里就结束了，希望以上内容可以给大家提供帮助或者有一定的参考价值，感兴趣的小伙伴可以去品尝一下。那么，我们下期再见！