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黄山毛峰属于六大茶类中的哪种茶?

黄山毛峰的茶色泽淡黄,形似雀舌,披白毛,芽尖如峰,因为主要产于黄山,所以现在叫黄山毛峰,该茶冲泡之后热气飘荡开来,顷刻间清香满室,茶汤较为清淡,气息恬雅,芳香扑鼻,口感厚实却并不苦涩,喝起来口中丝丝甘甜回味。那么黄山毛峰属于六大茶类中的哪种茶?对此还不清楚的小伙伴就跟着小伙伴一起来了解一下黄山毛峰茶叶的简介吧。

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黄山毛峰属于六大茶类中的哪种茶?


根据小编所了解,黄山毛峰属于我国六大茶类中的绿茶类!是我国十大名茶之一,我国毛峰茶类中的佼佼者,属于绿茶中的烘青绿茶!现在毛峰的制作工艺大致分为:采摘—摊放—杀青—做形(理条或者揉捻)—初烘—复烘—打足火干燥。下面就来了解一下黄山毛峰茶叶吧。

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黄山毛峰茶叶简介


黄山毛峰,是未发酵的烘青绿茶,为中国十大名茶之一,产于安徽省(徽州)一带,所以又称徽茶,由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制,天下名山,必产灵草,黄山景区一带林木茂盛,云雾飘渺,温暖湿润,以其独特的气候环境,为黄山毛峰的生长提供了优异的自然条件。

1.外形

外形一般来说,品质好的黄山毛峰,外形美观,每片茶叶约半寸,条索细扁稍卷曲,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄,需要特别注意的是,“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其它毛峰不同的两大明显特征。这是特指在头春时期,采摘一芽一叶初展的鲜叶制作的黄山毛峰,鱼叶就是茶芽边缘的小叶子,经过一个冬天的沉淀,这个鱼叶会泛金黄色,所以是“鱼叶金黄”;而芽头毫毛多,有种绒白的感觉,外边又是微微的黄绿色,所以说“色如象牙”。

2.色泽

优质毛峰色泽青黄,色如象牙色,鱼叶金黄。挑选的时候要选择颜色纯净明亮的,但是不容易选择哪些茶叶看起来比较暗淡,颜色比较鲜艳的。

3.香气

可以抓一把接近弊端的干茶叶,闻起来有一股清新爽口的味道,类似兰花或栗子的香味。气味越香,品质越好,而茶叶较淡或根本没有香味,说明品质不是很好,如有焦味、焦味等,质量低劣。


那么今天的黄山毛峰的详细介绍会内容分享到这里就结束了,希望以上的分享内容能够为大家提供帮助以及有一定的参考价值,小伙伴们还对哪款茶叶有疑惑,可以在评论区留言告诉小编,我们下期再见。

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